Recipe for happiness

Everybody needs a carrot to go one step beyond

Doesn't matter if you eat it or not. As long as the eyes are focused on the carrot, you may go one step forward. And that's always enough!

This is a blog, about all the small pleasures in life.. and the greatest of all; Food!

Interesting recipes from Greece and all over the world, amazing deco ideas, inspiring art, fabulous trends, cute handmade stuff, dreamy destinations, a clever line, a funny thought...

Anything that makes me go... wow! and makes me smile, can be... my carrot.

After all, happiness is a piece of cake!
A carrot cake!

Take a bite!

Friday, December 16, 2011


Pink Grapefruit and Pomegranate Soda
Makes about 6 drinks

1/2 cup pink or red grapefruit juice (from about 1 small grapefruit)
1/2 cup pomegranate juice (from about 1 medium pomegranate)
1 cup sugar
2 star anise pods
Soda water
Pomegranate arils for garnish (optional)

Combine grapefruit juice, pomegranate juice, sugar, and star anise in a small saucepan over medium heat. Boil for 1 minute, stirring constantly to dissolve the sugars.
Remove from heat and let sit 30 minutes. Strain and discard solids. Let syrup cool completely.
To serve, fill an 8-ounce glass halfway with ice cubes, add 3 tablespoons of syrup, fill with soda water, and stir. Add more syrup for a sweeter or stronger flavor. Garnish with pomegranate arils.

Αναψυκτικό από Ροζ Γκρέιπφρουτ και ρόδι

για 6
1/2 κούπα χυμό από ροζ ή κόκκινο γρέιπφρουτ
1/2 κούπα χυμό από ρόδι
1 κούπα ζάχαρη
2 αστεροειδείς γλυκάνισους
Σόδα (αναψυκτικό)
Μερικά σποράκια ροδιού για γαρνίρισμα
Αναμίξτε τον χυμό από το ρόδι με το χυμό του γκρέιπφρουτ, την ζάχαρη και τον αστεροειδή γλυκάνισο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Βράστε για ένα λεπτό ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Βγάλτε το από την φωτιά και αφήστε το στην άκρη για μισή ώρα. Σουρώστε. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς. Για να σερβίρετε, γεμίστε ένα ποτηρι μέχρι τη μέση με παγάκια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι, γεμίστε μέχρι πάνω με σόδα και ανακατέψτε. Προσθέστε περισσότερο σιρόπι αν θέλετε πιο γλυκιά ή πιο δυνατή γεύση. Γαρνίρετε με σποράκια από το ρόδι!

(Image credits: Emily Ho)

1 comment:

  1. Quero lhe desejar um feliz natal e que o ano novo venha cheio de coisas boas!!!



Related Posts with Thumbnails