Κουλούρια, τσουρέκια, πρωινό και βραδυνό. -- Easter cookies and traditional ''tsoureki'' aka brioche and some cool recipes for the day after!

Αύριο θα φτιάξω αυτά που βλέπετε. Τα αγαπημένα μου κουλούρια και τα τσουρέκια που τα τσακίζω στη στιγμή. Για τις συνταγές πατήστε εδώ. Και για τις συνταγές με όσα θα περισσέψουν, πατήστε εδώ και εδώ! Σας φιλώ και επιστρέφω στην φασίνα παύλα μαγείρεμα!

Greek Easter is a breath away! Time to cook the Easter cookies, the Easter egg-bread and here are some recipes for the leftovers!

photos by Donkey and the Carrot

THE ULTIMATE BREAKFAST: EGG BREAD SLICES WITH GRAPE MOLASSES! ΤΟ ΩΡΑΙΟΤΕΡΟ ΠΡΩΪΝΟ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ!!! ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ ΜΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΚΑΙ ΠΕΤΙΜΕΖΙ!

Xρόνια πολλά!!!! Άλλα σας έταξα και άλλα έκανα τελικά! Ξέρετε, λένε ότι όταν κάνεις σχέδια, ο Θεός γελά, αλλά... καμιά φορά, γελάς και εσύ παρέα!!! Πως περάσατε τα Χριστούγεννα; Εγώ πήγα στους δικούς μου και έλιωσα στο φαγητό και τον ύπνο! Αυτή την εβδομάδα είμαι σε άδεια, και λέω επιτέλους για πρώτη φορά μετά από πολλάαα χρόνια, να πάρω τους δρόμους και να κόβω βόλτες τώρα που κάνει ωραίες μέρες και μπορώ... Από Δευτέρα, η επιστροφή στη ρουτίνα θα είναι αναπόφευκτη...
Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας την συνταγή με την οποία κόλλησα άσχημα σε σημείο να την τρώω για 3 μέρες πρωί μεσημέρι βράδυ. Μα είναι απίθανη!!!

 













 























HO HO HO!!!! How are you my dear friends???? How was your Christmas holidays??? I went to my parents' house and i've just returned to Athens. I have so many things to do, to write, to cook, to share... Please tell me your news!!! I love to read your news!!! As for this post... i have to warn you. It is delicious....
This is my favourite breakfast. You have to try this one. It is AMAZING. Just give it a try!!!

EGG BREAD WITH GRAPE MOLASSES

You can use honey or maple syrup instead of grape molasses, although i believe the highlight of this recipe is the grape juice (grape molasses)!

For each person you'll need

2 slices of egg bread
one egg slightly beaten
2-3 teaspoons water (or milk)
50gr butter
condensed grape juice (grape molasses)

Dip each slice of egg bread into the beaten egg/water mixture(or egg/milk), both sides. Let each slice soak for 5 sec each side but not too much.

Add 50 gr butter into a frying pan at medium temperature. When it melts, throw in the soaked egg bread slices and turn them upside down many times until they turn golden brown. Remove them from the pan, put them into a plate and drizzle them generous with grape molasses and icing sugar! You can have some almonds as a side, or some homemade biscuits. But trust me; When you have this French toast in front of you, nothing else can beat it! Enjoy.........!

Αυγόφετες με τσουρέκι και πετιμέζι

Θα χρειαστείτε για κάθε άτομο

2 φέτες τσουρέκι
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
2-3 κ.γ. νερό ή γάλα
50 γρ βούτυρο
πετιμέζι (ή μέλι αν δεν έχετε)

Χτυπήστε ελαφρώς το αυγό και ανακατέψτε καλά με το νερό ή το γάλα. Βουτήξτε την κάθε φέτα στο μίγμα αυγού, γυρνώντας την κάθε φέτα 2 φορές μέσα στο μίγμα, 3 δευτερόλεπτα κάθε φορά. Κοινώς να ρουφήξει υγρά αλλά να μη μας διαλυθεί. Βάλτε ένα τηγάνι στο μάτι και ρίξτε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις λιώσει ρίξτε 2 αυγόφετες μέσα. Φροντίστε να τις γυρνάτε συχνά μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές. Βάλτε τις σε πιάτο και ρίξτε μπόλικο πετιμέζι και άχνη αν θέλετε. Εγώ τρώω και μερικά αμύγδαλα βουτηγμένα στο πετιμέζι! Και τον καφέ μου... πετιμέζι τον πίνω!

Είναι θεϊκό. Εγώ παλιά το έτρωγα με μέλι. Φυσικά από τότε που ανακάλυψα το πετιμέζι, έπαθα έρωτα. Ένα κακό έχει... αρχίζεις να μην το τρως μόνο για πρωϊνό, αλλά και για μεσημεριανό και βραδινό και κάθε μέρα και πάει λέγοντας....