Recipe for happiness



Everybody needs a carrot to go one step beyond

Doesn't matter if you eat it or not. As long as the eyes are focused on the carrot, you may go one step forward. And that's always enough!

This is a blog, about all the small pleasures in life.. and the greatest of all; Food!

Interesting recipes from Greece and all over the world, amazing deco ideas, inspiring art, fabulous trends, cute handmade stuff, dreamy destinations, a clever line, a funny thought...

Anything that makes me go... wow! and makes me smile, can be... my carrot.

After all, happiness is a piece of cake!
A carrot cake!

Take a bite!

Wednesday, October 3, 2012

Πιο σοκολατένιο από σοκολατένιο brownie! Juicy chocolate brownie recipe!!






Think chocolate. Now double it. That's it! 

It's our birthday today!!! To be more specific, it's L's, my hubby's birthday today! So here is a piece of pure joy: Chocolate dipped in chocolate!!!
































Juicy chocolate brownies recipe

250gr chopped (bitter) chocolate

60 gr all purpose flour
60 gr cocoa powder
1/2 teaspoon baking powder
a pinch of salt (fleur de sel)
300 gr superfine sugar (white sugar that has been ground to a very fine grain)
250 gr butter, softened
4 eggs

Preheat oven to 180 C degrees. Line a 23cm pan (or a common medium pan) with foil and lightly grease the foil.
Melt 200 gr of chocolate (keep 50 gr of chocolate pieces for later use). 
Sift together the dry ingredients (flour, cocoa, baking powder and salt), into a basin. 
Beat together sugar with butter until pale. 
Stir in the eggs, one at a time with a tablespoon of the dry ingredients. 
Beat in the melted chocolate.
Fold the remaining 50 gr of the chocolate pieces, in the mixture.
Pour it into the pan and bake about 30-35 minutes. Let it cool...(or not!) and serve with chocolate topping or ice cream!

Chocolate topping
2/3 c cream
1 1/4 c chocolate chips

Heat the cream, pour it over the chocolate chips and stir until the chocolate is melted. Stir until smooth, then pour over the brownies, let cool. Cut into squares and serve. 

Σκεφτείτε σοκολάτα. Πιο πολύ. Τώρα σκεφτείτε οτι σε μισή ώρα μπορείτε να απολαύσετε το πιο σοκολατένιο μπράουνι που δοκιμάσατε ποτέ! 
Σήμερα το αγόρι μου (το μεγάλο αγόρι μου!), έχει γενέθλια!!! Οπότε κερνάμε σοκολατένιες μπουκιές!!! Ένα μπράουνι βουτηγμένο στη σοκολάτα!
Σας το αφιερώνω!


Ζουμερά έξτρα σοκολατένια Brownie
(η συνταγή ήταν πάνω σε ένα ξεχασμένο post it... στα αγγλικά. Aρα τα credits σε κάποιον ξένο φίλο!)

Θα χρειαστείτε:

250γρ καλής ποιότητας σοκολάτα bitter ή κουβερτούρα
60 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60γρ κακάο
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/3 κ.γ. ανθός αλατιού ή 1/4 κ.γ. απλό αλάτι (μια πρέζα)
300γρ ζάχαρη, χτυπημένη στο μούλτι να γίνει ψιλή
250γρ βούτυρο, μαλακό/σε θερμοκρασία δωματίου
4 αυγά

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180. Καλύψτε ένα ταψάκι 23εκ. (ένα μέτριο ταψάκι) με αντικολλητικό χαρτί και ελαφρώς βουτυρώστε το με ένα πινελάκι.  
Λιώστε τα 200 γρ της σοκολάτας σε μπεν μαρί και κρατήστε τα υπόλοιπα 50 γρ για μετά. 
Κοσκινίστε σε μια λεκανίτσα το αλεύρι, το κακάο, προσθέστε το μπέικιν και το αλάτι. 
Χτυπήστε στο μίξερ τη ζάχαρη με το μαλακό βούτυρο μέχρι να ¨ασπρίσει¨ το μίγμα. 
Προσθέστε ένα ένα τα αυγά στο μίγμα με τη ζάχαρη, και προσθέστε μαζί με κάθε αυγό και μια κουταλιά από τα στερεά υλικά (αλεύρι, κακάο, αλάτι, baking powder). 
Ρίξτε μέσα και την λιωμένη σοκολάτα. 
Προσθέστε και τα κομματάκια άλιωτης σοκολάτας και ανακατέψτε το μίγμα. 
Ρίξτε το στο στρωμένο ταψάκι. 
Ψήστε για μισή ώρα με τριανταπέντε λεπτά. 
Αφήστε το να κρυώσει... ή όχι!

Γκανάς σοκολάτας
2/3 κούπας κρέμα
1 1/4 κούπας κομματάκια σοκολάτας

Ζεστάνετε την κρέμα και ρίξτε την πάνω από τα κομματάκια σοκολάτας. Με μια σπάτουλα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιήσετε το μίγμα και να έχετε μια βελούδινη σάλτσα σοκολάτας. Ρίξτε πάνω από τα μπράουνις, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε. Και επειδή κάποιοι δεν αποχωρίζονται εύκολα το καλοκαίρι, το παγωτό είναι το τέλειο ταίρι για αυτό το γλυκό!


23 comments:

  1. Φαίνεται υπέροχο!!
    Και πολύ εύκολοοοο!!

    ReplyDelete
  2. Happy Birthday!!! Να τον χαίρεσαι και να είστε πάντα καλά, αγαπημένοι και χαρούμενοι!
    Μου τρέχουνε τα σάλια μόνο και μόνο κοιτώντας αυτές τις φωτογραφίες! :-)

    ReplyDelete
  3. Να τον χαίρεσαι!!Χρόνια του Πολλά!!
    Φιλιά

    ReplyDelete
  4. ουυυυυυυυυυυυ σοκολάταααααααααααα !!!

    Να το χαίρεσαι το μεγάλο σου αγόρι.

    Φιλιά

    ReplyDelete
  5. Να τα εκατοστήσει μαζί σουq;)
    Πάντα μαζί και αγαπημένοι...!!!!
    Για το γλυκό δεν έχω λόγια..μου τρέχουν τα σάλιααααα..!!!!

    ReplyDelete
  6. Να τον χαίρεσαι!!!! Φοβερό το brownie!!!!!!!!!!!!!

    ReplyDelete
  7. Λαχταριστό , αμαρτωλό, θεϊκό!!!!!
    Να τον χαίρεσαι!!!!
    Φιλιά

    ReplyDelete
  8. Χρόνια σας πολλά & να τον χαίρεσαι!!!
    Καλά, φοβερό το γλυκάκι! Σοκολάτα με σοκολάτα (και από πάνω παγωτό).... you can never go wrong!!!!!

    ReplyDelete
  9. Oh they sound heavenly! Must give them a try.

    ReplyDelete
  10. Χρόνια σας πολλά & να τον χαίρεσαι!!!
    Καλά, φοβερό το γλυκάκι! Σοκολάτα με σοκολάτα (και από πάνω παγωτό).... you can never go wrong!!!!!

    ReplyDelete
  11. είναι τόσο ορεκτικό!!!!! να τον χαίρεσαι !!! φιλακια πολλα xxx

    ReplyDelete
  12. Να το επαναλάβω κι εδώ : αποθέωση της σοκολάτας σε μια υπέροχη δημοσίευση!!!!!!
    Να τον χαίρεσαι:)

    ReplyDelete
  13. Να το χαίρεσαι το μεγάλο σου αγόρι και οι δυο σας μαζί να χαίρεστε το μικρότερο!!
    Τα brownies τα αγαπάμε, οπότε θέλω μεγάλο κομμάτι με μπόλικη σος και άντε και μια μπάλα παγωτού!
    Να περάσατε πάρα πολύ όμορφα!
    Φιλιά

    ReplyDelete
  14. Πραγματική σο-κόλαση!!!! Χρόνια του πολλά !

    ReplyDelete
  15. Ωχ Θεε μου! Ποιημα! Να το χαιρεσαι το παιδί! Χρονια πολλα!

    ReplyDelete
  16. Να τον χαίρεσαι!!!!!Να είναι γερός και τυχερός!!!!
    Τεεεεέλειο το brownie!!!!!Να είχα τώρα 1-2 κομμάτια!!!!
    φιλάκια και πάλι πολύχρονος!!!!!

    ReplyDelete
  17. Χρόνια πολλά! Να τον χαίρεσαι!
    Το κέρασμα δεκτόν!! Πραγματικά κολασμένο το brownie που έφτιαξες.
    ...Το παγωτό επιβάλεται!

    ReplyDelete
  18. Να χαίρεσαι τον άντρα σου, να είστε και οι δύο γεροί και ευτυχισμένοι!
    Καλά, για το μπράουνι δεν έχω λόγια. Μόνο σιελόρροια. Σλουρπ.
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  19. Χρόνια σας πολλά! Να χαίρεστε ο ένας τον άλλο με υγεία και ευτυχία!
    Το κέρασμα σκέτος πειρασμός! Πώς να αγιάσω διαιτητικά;

    ReplyDelete
  20. Επιτέλους βρίσκεις τον εαυτό σου! Είχα πεθυμήσει συνταγούλα σου!
    Με ξεσήκωσε τώρα και δεν έχω και τόση κουβερτούρα να το φτιάξω επί τόπου!

    Χρόνια πολλά στον αντρούλη σου!
    Kathy by anthomeli

    ReplyDelete
  21. χρονια πολλα στο μεγαλο αγορι και για την σοκολατοκατασταση τι να πω?τα λενε ολα οι φωτο!κολαση!

    ReplyDelete
  22. Να το χαίρεσαι το μεγάλο σου αγόρι! Να είστε πάντα μαζί ευτυχισμένοι.
    Στα γενέθλια του μικρού τι θα φτιάξεις????? Από τώρα προετοιμάζεσαι??? Φιλάκια πολλά!

    ReplyDelete
  23. Λοιπόν! το έφτιαξα και δεν έχω λόγια! Όντως πανεύκολο και θεικό! Για να μην το φάμε όλο ο άντρας μου και εγώ, μοιράσαμε και στην πολυκατοικία και έγινε πανικός! Νομίζουν ότι είμαι ζαροπλάστρια! Εύγε! Πανευκολη, γρήγορη και καταπληκτική συνταγή! Τώρα με το μωράκι θα ψάχνεις τα γρήγορα ε Donkey μας?

    ReplyDelete

ShareThis

Related Posts with Thumbnails