Recipe for happiness

Everybody needs a carrot to go one step beyond

Doesn't matter if you eat it or not. As long as the eyes are focused on the carrot, you may go one step forward. And that's always enough!

This is a blog, about all the small pleasures in life.. and the greatest of all; Food!

Interesting recipes from Greece and all over the world, amazing deco ideas, inspiring art, fabulous trends, cute handmade stuff, dreamy destinations, a clever line, a funny thought...

Anything that makes me go... wow! and makes me smile, can be... my carrot.

After all, happiness is a piece of cake!
A carrot cake!

Take a bite!

Thursday, September 30, 2010


 After the end of the video WRITE ANYTHING you want on the blank area!!!!

Αυτό δεν είναι μόνο ένα link στο YOUTUBE. Είναι μια διαφήμιση με περιβάλλον YOUTUBE! Πατήστε το link, δείτε τη διαφήμιση και μετά, γράψτε ο,τι θέλετε Ο,ΤΙ ΘΕΛΕΤΕ (στα αγγλικά) πάνω στο σβησμένο με μπλάνκο κενό... και δείτε!!!!!!! ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ Η ΔΟΥΛΕΙΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΚΑΝΕΙ!!! ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ!!!!

The girl with the pearl earring (display)! Κρέμαστα τα κρεμαστά... σκουλαρίκια!

Κρεμαστά... σκουλαρίκια!

Ακόμα κι εγώ που δεν φοράω κοσμήματα σχεδόν ποτέ, έχω ΠΑΡΑ ΠΟΛΛΑ καταχωνιασμένα σε συρτάρια, κουτάκια, σακουλάκια κλπ. Υπάρχουν γιατί μου άρεσαν, τα αγόρασα γιατί μου άρεσαν και δεν τα φοράω πρώτον γιατί είμαι νευρική και δεν μπορώ πράγματα πάνω μου για πολύ ώρα και δεύτερον γιατί... δεν τα βρίσκω εύκολα. Πολλές φορές, κυρίως βράδια οπου ήταν να πάω κάπου πιο... επίσημα, έψαχνα τα αγαπημένα μου κοσμήματα αλλά δυστυχώς εκνευριζόμουν πολύ που όλα ήταν μπλεγμένα, κρυμμένα, ξεχασμένα... Αυτό το κάδρο λειτουργεί σαν κρεμάστρα... για σκουλαρίκια. Όπως ακριβώς στα μαγαζιά απ΄όπου τα αγοράζετε. Ήθελα καιρό να φτιάξω κάτι και να τα έχω τακτοποιημένα, αλλά δυστυχώς διαρκώς το ανέβαλλα. Αυτό το tutorial το οποίο το βρήκα μέσα απο το Totally Tutorials, είναι εύκολο, όμορφο, χρήσιμο! Λέτε επιτέλους να βάλω μια τάξη; Λένε οτι οι μεγάλες αλλαγές ξεκινούν απο μικρές αλλαγές στην καθημερινότητα... Τακτοποιείς το συρτάρι σου και όλο και κάποιο ''συρτάρι'' της προσωπικής σου ζωής παίρνει σειρά...!

Many earrings here and there?
Hang them!
A cute how to make an Earring Display, via Totally Tutorials! Easy, useful, pretty!

Wednesday, September 29, 2010


Donkey and the Carrot is going to participate to the 1st GR Food Blogger Camp...

There will be something from each blog to taste, something from each blogger to swap, there will be the press, chefs, photographers and mini seminars...And some blog authors will present their selves and their blogs in 3 min (i said yes to that...)

Donkey is working at the biggest Greek  TV CHANNEL - MEGA CHANNEL and still can't get used to cameras... audience... anyway...

Any idea what recipe to make for the camp??? I am thinking something sweet...;)

YEP! Θα συμμετάσχω στην 1η συγκέντρωση των Ελλήνων Food Bloggers, στις 16/10/2010, στην Αθήνα.
Έχω λιγάκι άγχος...! Με το ενδεχόμενο να μιλήσω μπροστά σε κοινό και κάμερες... Και να σκεφτείτε οτι εργάζομαι στο MEGA mou...

Amazing video!

Are you looking at me?

What a picture!!! Taken by Josh Raymond via Yellowtrace

Monday, September 27, 2010


I made biscuits. Ultra thin and crunchy biscuits. MANY biscuits. Different biscuits. But every biscuit had something in common: the dough.

Salty sweet biscuits with dark chocolate, almonds and sea salt
Salty dark chocolate biscuits with sea salt.
Chocolate and peanut butter biscuits covered with oat croquant (peanut butter oats).
Peanut butter and dark chocolate paprika drops .
Dark chocolate sandwich biscuits
Dark chocolate and peanut butter sandwich biscuits covered with dark chocolate.
Milk chocolate biscuits.

So... i made them yesterday. Now i have no biscuits at all! It's very easy to make these cookies, cause the dough is the same from every biscuit and you choose the cover!

I use 2 of my favorite recipes together (a bit changed) 

The first picture are the Salty sweet biscuits with dark chocolate, almonds and sea salt

The third picture are the Chocolate and peanut butter biscuits covered with peanut butter oats.

The rest are a combination of bitter chocolate with spices, cream and sea salt  (fleur de sel) . 

You can make a variety of biscuits like i did, or you can choose your favorite and try it. I made almost 50 biscuits, but you can make the half of it by using half the ingredients or make your biscuits less thin than mine.

For the oats croquant
2 cups quick oats
1/2 cup brown sugar
1/3 cup corn syrup
1/2 cup butter, softened
1/4 cup crunchy peanut butter

MAKE THE CRUST by mixing all the ingredients. Bake it until its golden colored. Let it cool then brake it to small pieces.

For the peanut butter chocolate
2/3 cup smooth or crunchy peanut butter (i used smooth!)
2 cups chocolate (i used bittersweet and bitter)

MELT chocolate add peanut butter and stir well. I used microwaves.

For the biscuits dough
2 cups (4 sticks) unsalted butter
2 cups packed dark brown sugar
3 egg yolks
4 cups all-purpose flour
1 teaspoon sea salt
Mix all the ingredients. I used my hands... tough! Make balls in the size of a chestnut. Lay them on an oven pan covered with parchment paper. Leave space between. Press each ball with your hand until you have a very thin dough circle. Bake on 375 /180 degrees, until they turn golden brown on edges (time depends on how thick they are and how crispy you want them)


For the Salty sweet biscuits with dark chocolate, almonds and sea salt
Use a tray or an oven pan with parchment paper. Take each biscuit, use a cooking brush and spread some melted chocolate. Sprinkle with some roughly cut almonds (not baked, not salty) and a pinch of sea salt. Put them into the refrigerator. 

For the Salty sweet biscuits with dark chocolate and sea salt
Same like before add a bit more salt (makes your mouth explode!)

For the peanut butter and dark chocolate (hot) paprika drops (!!!)
Melt 1 and a half of  a bitter chocolate bar (200 gr) 1 tbls peanut butter and use a tablespoon to make equal drops (on parchment paper). Sprinkle with a pinch of hot paprika! Refrigerate. 

For the Dark chocolate sandwich biscuits
Take one biscuit, put a generous amount of melted dark chocolate on one side, lay it on a tray with parchment paper. Carefully put another biscuit on the top of it. Refrigerate.

For the Dark chocolate and peanut butter sandwich biscuits covered with dark chocolate.
Deep both biscuits into melted dark chocolate. Refrigerate for some min. Fill them with peanut butter chocolate. Refrigerate again. 

For the Chocolate and peanut butter biscuits covered with oat croquant (peanut butter oats).

Deep each biscuit into melted dark chocolate and immediately into oat croquant

For the milk chocolate:
Melt a milk chocolate bar (200gr), or melt a dark chocolate and add some cream (it's not the same... but i use the second way)

making peanut butter oats croquant 

Χθες έφτιαξα μπισκότα. ΠΟΛΛΑ μπισκότα! Αν εξαιρέσετε οτι πέρασα σχεδόν όλη τη μέρα φουρνίζοντας τραγανά λεπτά μπισκοτάκια, η διαδικασία να τα φτιάξω δεν ήταν δύσκολη, αφού η ζύμη για τα μπισκότα ήταν ίδια και άλλαζαν οι γεύσεις αναλόγως με τι τα κάλυπτα. Τα μοίρασα σήμερα και περίμενα αντιδράσεις. Είχα και κάποιο άγχος, γιατί φοβόμουν μη μου χαλάσουν στη μεταφορά τους. Τα είχα λοιπόν στο ψυγείο μέχρι την τελευταία στιγμή πριν φύγω για δουλειά. Έφτασαν οκ. Οι αντιδράσεις ήταν πολλές... είχαμε ''μμμμ!'' είχαμε ''ωωω!'' είχαμε ''τί είναι αυτό; αλάτι???''  σε γενικές γραμμές όλοι είπαν οτι τους άρεσαν πάρα πολύ (πάντα φοβάσαι βέβαια μήπως είναι απλώς ευγενικοί...). Εμένα μια φορά μου άρεσαν πάρα πολύ! Δυστυχώς, τα σαντουιτσάκια μπισκοτάκια (γεμιστά) δεν τα έχω σε φωτογραφία... και αυτό διότι όταν γύρισα σπίτι κάποιος ήδη είχε κάνει επιδρομή στο ψυγείο...!

Έφτιαξα λοιπόν:

Μπισκότα με bitter σοκολάτα, αμύγδαλα και θαλασσινό αλάτι
Μπισκότα με bitter σοκολάτα και θαλασσινό αλάτι
Μπισκότα με σοκολάτα-φυστικοβούτυρο και επικάλυψη από κροκαν βρώμης.
Σταγόνες σοκολάτας με φυστικοβούτυρο και καυτερή πάπρικα.
Μπισκότα γεμιστά με μαύρη σοκολάτα (χωρίς επικάλυψη)
Μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα φυστικοβούτυρου και επικάλυψη μαύρης σοκολάτας
Μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα γάλακτος. 
αυτά εδώ είχαν μεγάλη επιτυχία!!!

Δημιούργησα μικρά μπαλάκια (πολλά μικρά μπαλάκια) σε μέγεθος κάστανου (μμμ.. τώρα που είπα κάστανο θυμήθηκα μια συνταγή!!!). Τα τοποθέτησα σε ταψί με λαδόκολα, άφησα κενά μεταξύ τους και με την βάση της παλάμης τα πάτησα μέχρι να γίνουν μια στρογγυλή... χαλκομανία! Ήθελε πολύ λίγη ώρα ψήσιμο (5-9 λεπτά) αλλά αυτό είναι πάντα σχετικό με τον κάθε φούρνο. Μόλις πάρουν λίγο χρωματάκι τα βγάζετε. Αν τα θέλετε πιο ξεροψημμένα τα αφήνετε ενα δυο λεπτά παρά πάνω. Τη ζύμη την δούλεψα όλη στο χέρι. Λίγο δύσκολο βεβαίως διότι με την μαύρη ζάχαρη (muscovado Ζωγράφος) υπάρχει ένα θεματάκι, αφού έχει χοντρά σκληρά κομμάτια που πρέπει να... λιώσετε... αλλά τα κατάφερα!

Ουσιαστικά ξεκίνησα με ένα συνδιασμό δύο αγαπημένων μου συνταγών (πειραγμένες ελαφρώς)

Η πρώτη φωτογραφία είναι τα (γκουρμέ) μπισκότα με bitter σοκολάτα, αμύγδαλα και θαλασσινό αλάτι (ΥΠΕΡΟΧΑ-προσοχή στο αλάτι)

Η τρίτη φωτογραφία είναι τα μπισκότα με σοκολάτα - φυστικοβούτυρο και επικάλυψη από κροκαν βρώμης

Τα υπόλοιπα είναι συνδιασμός μαύρης σοκολάτας (bitter κουβερτούρα λιωμένη) με μπαχαρικά και θαλασσινό αλάτι (fleur de sel) . 

Διαλέγετε όποιο μπισκότο πιστεύετε οτι θα σας αρέσει περισσότερο. Οι δυο βασικές συνταγές είναι πάρα πολύ νόστιμες (το ίδιο και τα σοκολατάκια...!!!)
Εγώ έβγαλα περίπου 50 μπισκότα. Αλλά εσείς μπορείτε να μην διπλασιάσετε τη συνταγή της ζύμης και να φτιάξετε τα μισά ή να μην τα κάνετε τόσο λεπτά όσο τα δικά μου.

Ξεχωριστά αναφέρω:

Για το κροκαν βρώμης θα χρειαστείτε:
2  κούπες βρώμη (στα δημητριακά, κουάκερ, το σακουλάκι που γράφει quick cooking oats!)
μισή κούπα μαύρη ζάχαρη
1/3 κούπας γλυκόζη (εγώ χρησιμοποίησα ένα Αγγλικό golden σιρόπι, λεπτόρρευστο)
μισή βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 κούπας φυστικοβούτυρο με κομματάκια (crunchy )
Ανακατεύετε τα υλικά καλά, τα βάζετε σε ταψί με λαδόκολα, τα ψήνετε μέχρι να χρυσίσουν. Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα θρυματίζετε με το χέρι.

Για τη σοκολάτα-φυστικοβούτυρο θα χρειαστείτε:
2/3 κούπας φυστικοβούτυρο (μαλακό smooth)
2 κούπες (φουλ!) λιωμένη κουβερτούρα (εγώ χρησιμοποίησα και bitter και bittersweet)
Λιώνετε (εγώ σε μικροκυμμάτων τα έβαλα) και ανακατεύετε...μμμ...!

Για τη ζύμη των μπισκότων θα χρειαστείτε:

2 φλιτζάνια ανάλατο βούτυρο
2 φλιτζάνια μαύρη ζάχαρη
3 κρόκοι αυγών
4 φλυτζάνια αλέυρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. αλάτι

Όπως ανέφερα, ανακατεύουμε τα υλικά με τη σειρά που είναι γραμμένα, ένα ένα το καθένα και λίγο λίγο το αλεύρι. Εγώ το έκανα με τα χέρια. Φτιάχνετε καλή ζύμη, χωρίζετε σε μπαλάκια μέγεθος κάστανου, τα τοποθετείτε με κενά σε ταψί με λαδόκολα και τα πιέζετε με την παλάμη να γίνουν... χαλκομανία. Αν τα θέλετε πιο παχουλά δεν τα πιέζετε τόσο.


Για τα μπισκότα με χοντροκοπανημένα αμύγδαλα και θαλασσινό αλάτι:
Παίρνουμε κάθε μπισκότο και με ένα πινέλο περνάμε λιωμένη κουβερτούρα. Πασπαλίζουμε με αμύγδαλο και λίιγο θαλασσινό αλάτι  

Για τα μπισκότα με μαύρη σοκολάτα και θαλασσινό αλάτι:
Το ίδιο χωρίς αμύγδαλα με λίγο παρά πάνω αλάτι (για λίγους)

Για τις στάλες/σοκολατάκια μαύρης σοκολάτας με φυστικοβούτυρο και πάπρικα:
Έλιωσα 1μισή κουβερτούρα Παυλίδης πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο και με ένα κουτάλι της σούπας έριχνα κουταλιές σε ένα ταψάκι με λαδόκολα. Πρόσθετα πριν στεγνώσει λίιιγη καυτερή πάπρικα και μετά... στο ψυγείο.

Για τα σάντουιτς με μαύρη σοκολάτα (χωρίς επικάλυψη):
Δύο μπισκότα, στο εσωτερικό του ενός βάζω λιωμένη κουβερτούρα, το ακουμπώ με προσοχή στο ταψί. Βάζω ένα άλλο μπισκοτάκι απο πάνω... και μετά στο ψυγείο.

Για τα σάντουιτς με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας γεμιστά με σοκολάτα φυστικοβούτυρο:
Βουτάω και τα δύο μπισκότα σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Τα βάζω για λίγο στο ψυγείο. Τα γεμίζω με τη σοκολάτα φυστικοβούτυρου (όπως προηγουμένως). Κάνω σαντουιτσάκι και μετά ξανά ψυγείο.

Για τα μπισκότα με μαύρη σοκολάτα και επικάλυψη απο κροκάν βρώμης:
Βουτάμε κάθε μπισκότο σε μαύρη σοκολάτα, και επιτόπου πασπαλίζουμε με μπόλικο κροκάν βρώμης. Στο ταψί στη λαδόκολα και γρήγορα ψυγείο!

Για την σοκολάτα γάλακτος:
1 κουβερτούρα Παυλίδης λιωμένη (στο μικροκυμμάτων...) και μετά πρόσθεσα 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ανακατεψα (όσο θέλετε με το μάτι) 

Μπισκότα μαύρης σοκολάτας με θαλασσινό αλάτι . Η τα μισείς ή τα λατρεύεις...
salty dark chocolate biscuit...

Τα σοκολατάκια με μαύρη σοκολάτα και φυστικοβούτυρο συν... καυτερή πάπρικα...μμμ!!!
Αmazing peanut butter and dark chocolate (hot) paprika drops!

Saturday, September 25, 2010



 It's unbelievable isn't it??? Ha ha!!! I look soooo funny!!!! The only fake thing in this photo is the background (the beard is made of real hair (my nightmare!!!!)). I am a bearded guy, a soldier, a bit sleepy, a bit ugly BUT 100% man ha???? It all happened for the needs of a makeup artist, who wanted to make an extraordinary book with her work!!! So... i was the model (what a model!) and also i was responsible for this idea of... extreme make over!!!!

I am a girl with!!!!!

Have a great weekend!!!!

ΝΑΙ είμαι εγώ και στις δυο φωτό!!! Το έκανα κι αυτό!!! Έβγαλα την ''αντρική πλευρά'' μου για τις ανάγκες μιας φωτογράφισης!!! Μια πολύ καλή φίλη μακιγιέζ, χρησιμοποίησε την ιδέα μου για τις ανάγκες του book της και... εμένα ως μοντέλο!!! Έτσι έκανα τον εφιάλτη μου πραγματικότητα... γέμισα τρίχες, αληθινές! παντού, πήρα το κλάσικ ύφος του φαντάρου και.... έκτοτε έχω πεθάνει στα γέλια!!!!! Είμαι λίγο άσχημος το ξέρω, αλλά φαντάζομαι ως αληθινός άντρας θα ήμουν λίγο καλύτερος!!!! Μα δεν είναι φοβερή η φωτό???? To  μοναδικό πράγμα που είναι ψεύτικο.. είναι το background!!! Διάλεξα μια απο τις πολλές... την πιο κοντινή για όλες τις ανατριχιαστικές λεπτομέρειες!!! χαχα!!!


Friday, September 24, 2010


Ζουμερό φιλέτο σολομού με χρωματιστές πιπεριές που λιώνουν στο στόμα!!!
Πανεύκολο, ελαφρύ, πεντανόστιμο και γρήγορο πιάτο!  
Juicy... delicious... quick dinner... light... nutritious... yummy...!!!!

Αυτό το πιάτο, το έφτιαχνα παλιά με κοτόπουλο. Είναι βασισμένο σε μια συνταγή του φίλου μου του Κώστα που έφτιαχνε το πιο νόστιμο κινέζικο ever! Αυτό έχει βασικές πινελιές απο εκείνη τη συνταγή, και εσείς διαλέγετε το βασικό συστατικό... Είναι το ίδιο νόστιμο! Απλώς με τον σολομό έχετε ένα ελαφρύ πιάτο, πολύ γρήγορα, ιδανικό για ένα νόστιμο και εύκολο βραδυνό!

I used to make this recipe with chicken, but with salmon it's quicker to make, healthier and ideal for dinner. You can try them both!

Συνήθως όταν βγαίνω, θέλω αν γίνεται να παραγγέλνω ΟΛΑ ΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ και φυσικά το κυρίως μου.. Γι αυτό και στο σπίτι προσπαθώ να φτιάχνω έστω ένα μικρούλι, ευκολάκι ορεκτικό, απλώς για να νιώθω οτι έχω πολλές γεύσεις να δοκιμάσω!

 Usually when i go to a restaurant i want to order all the appetizers... ALL OF THEM... So even if i cook home, i try to make an appetizer, an easy one, just to have the impression that i have many things to choose and taste...!


(for 2)

 You will need: 

4 salmon fillets 
MANY chopped peppers! (1 yellow, 1 orange, 1 red, 2 sweet green sticks peppers, 1 common round sweet green pepper)
1 fennel, finely cut
2 medium red onions, minced
1 tbls curry sauce (or two if you are a curry lover like me!!!)
Olive oil for frying and some for baking (about a cup and 1/4)
 3-4 tbls soy sauce
1 tomato and some Feta cheese (for the appetizer)
 some salt and pepper to taste

for the peppers

Chop all the peppers and remove the seeds. In a wok or large pan, saute in olive oil at high temperature, first the chopped fennel, then the peppers, add the minced onion, add curry, add salt and pepper. Let the ingredients cook until they are a bit brown and soft (stir all the time).
Add 1 1/2 cup of hot water and let it cook, until you have a lightly thick curry sauce. Add soy sauce, stir for a minute and remove from heat.

for the salmon fillets

Fry them on non stick pan 5-8 min each side with a little bit olive oil, salt and pepper. OR bake the salmon fillets.

for the stuffed tomato with Feta cheese appetizer

Peel the tomato, use your knife to make a deep cross, sprinkle with some salt and pepper, add a little bit olive oil in, fill it up with feta cheese. Bake it until tomato is soft and a bit brown. (You can bake first the tomato and then fill it up with cheese. I like it crunchy so i bake them together)

before... and after!!!


Υλικά (για 2)

4 φιλέτα σολομού
Πολλές πιπεριές κομμένες!!!(1 κόκκινη, 1 κίτρινη, 1 πορτοκαλί, 1 πράσινη, και δύο πράσινες μπαστουνάκια)
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 φινόκιο, ψιλοκομμένο
1-2 κουταλιές της σούπας κάρυ (εγώ βάζω 2)
Ελαιόλαδο (1 κούπα και κάτι)
Αλάτι και πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας σόγια σος (εγώ χρησιμοποιώ την HEINZ)
1 ντομάτα και λίγη φέτα (για το ορεκτικό)


 Σωτάρετε σε γουόκ ή σε μεγάλο τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, πρώτα το φινόκιο, μετά τις πιπεριές, μετά το κρεμμύδι (ανακατεύοντας συνέχεια). Προσθέτετε το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι, μιάμιση κούπα νερό (ζεστό) και το αφήνετε να μαγειρευτεί (μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να μείνει σάλτσα κάρυ). Προσθέτετε τη σάλτσα σόγιας, ανακατεύετε για ένα λεπτό και κατεβάζετε απο την φωτιά.

Τηγανίζετε (δε χρειάζετε λάδι, αν θέλετε προσθέστε ελάχιστο σε αντικολλητικό τηγάνι) ή ψήνετε τα φιλέτα σολομού που έχετε αλατοπιπερώσει πριν. (Δε θέλει πολύ, 5-8 λεπτά απο κάθε πλευρά... αλλά αυτό είναι θέμα γούστου. Δοκιμάστε και ψήστε ανάλογα).

 Για το ορεκτικό με την ντοματούλα, απλώς ξεφλουδίζετε την ντομάτα, την χαράσετε βαθιά σαν σταυρό, την αλατοπιπερώνετε και την γεμίζετε με φέτα και την ψήνετε (μέχρι να μαλακώσει και να ξεροψηθεί λίγο η ντομάτα). Αν θέλετε μπορείτε να ψήσετε μόνο την ντομάτα και στο τέλος να την γεμίσετε με τυρί και να την ψήσετε λίγο ακόμα μέχρι να μαλακώσει. Εγώ προτιμώ τη φέτα λίγο ξεροψημμένη οπότε τα ψήνω στον φούρνο μαζί.

Δεν είναι πολύ χαρούμενο πιάτο????
Είναι πολύ νόστιμο και εύκολο φαγητό... η γεύση του είναι... τέλεια!!! Και τρώγεται άνετα και κρύο!

Wednesday, September 22, 2010

Save the date idea! Αυτό το προσκλητήριο... πετάει!!!

(photos by ohsohappytogether)

Μα δεν είναι σούπερ ιδέα για προσκλητήριο? Γάμου, βάπτισης, για πάρτυ κλπ κλπ κλπ! Μικροσκοπικό μπαλόνι με ήλιον, δεμένο με πολύυυυ λεπτή κλωστή και κάτω κάτω ένα μικρό διπλωμένο χαρτάκι με την ημερομηνία και τις πληροφορίες! Καλό;;; Από το oh so happy Together!

Ultra-cool take on balloons and save the dates idea! How cool is this? Perfect invitation!
I saw it on oh So Happy Together...

Tuesday, September 21, 2010

Dalton Ghetti and his amazing miniature pencil sculptures!!! Απίστευτες μινιατούρες απο μολύβια!

How amazing is this work???? Dalton Ghetti, is a Brazilian-born artist who lives in Bridgeport. It took 2 1/2 years to complete his best-known work, “Alphabet.”
His craft involves sculpting pencil. Everything from a giraffe to a hammer can be made out of lead.

Απίστευτη δουλειά απο τον Dalton Ghetti, Βραζιλιάνο στην καταγωγή που ζει και εργάζεται στις ΗΠΑ.
Οι μινιατούρες του (και συγκεκριμένα η διάσημη συλλογή του Alphabet) του πήραν δυόμιση χρόνια για να ετοιμαστουν! Ο Ghetti δουλεύει το πιο δύσκολο κομμάτι του μολυβιού, αυτό που βρίσκεται στο τέλος του κοντά στη γόμα... Το τι φτιάχνει ο άνθρωπος είναι απλώς... άντε γεια...!

Monday, September 20, 2010

A-Wake me up before September ends... Deco inspirations! Ενα stylish φοιτητικό σπίτι!

Are you a student? If so, decopages have great ideas how to decorate your small apartment or just your student room, with cheap but chic ideas and tips for any style!!!

Είσαι φοιτητής/φοιτήτρια; Μένεις σε δικό σου διαμέρισμα, έχεις συγκάτοικο ή μένεις σε ένα δωματιάκι 2Χ2 στην εστία; Το decopages έχει ιδέες, συμβουλές και προτάσεις για μικρούς χώρους, στενάχωρα πορτοφόλια, αλλά ανοιχτά και φρέσκα μυαλά!!!

Αυτό το δωμάτιο - βεστιάριο πολύ μου άρεσε!!!!

Εννοείται οτι η μπουγάδα των αναμνήσεων (όπως μ'αρέσει να λέω τις κρεμασμένες με μανταλάκια φωτό) είναι σούπερ για να κρεμάσεις απο φωτό, αποκόμματα απο συναυλίες, το ραβασάκι του/της και ό,τι άλλο θες, χωρίς κάδρα που βαραίνουν το χώρο...

Ευχαριστώ για την έμπνευση Μαρία Καψάλη!

Best way to keep a cut avocado fresh! Πως να διατηρήσετε φρέσκο το αβοκάντο σας!

You want to keep an avocado half, fresh and green istead of brown and slimy? Yes you can use a cellophane. You can squish a lemon over the cut surface. But the best way to keep it fresh... is to keep it in a clean cottage cheese or similarly sized opaque container with a piece of cut up onion. Cover with lid and refrigerate. This way it will remain fresh for several days! For more tips check the original post here!

Θέλετε να διατηρήσετε φρέσκο το κομμένο αβοκάντο σας, αλλά παρόλο που το τυλίγετε σφιχτά με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο, αυτό μαυρίζει; Υπάρχουν πολλοί τρόποι να το κρατήσετε αρκετές μέρες φρέσκο. Ένας τρόπος, να το κάνετε γουακαμόλε. Ένας άλλος να το ραντίσετε με λεμόνι. Τίποτα όμως δεν κρατάει περισσότερο την φρεσκάδα του αβοκάντο απο αυτόν τον τρόπο: Σε μικρό ταπεράκι βάλτε το αβοκάντο σας μαζί με ένα κομμένο κρεμμύδι. Κλείστε το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο. Θα διατηρηθεί μια χαρά για αρκετές μέρες!!! Και... όχι... δεν παίρνει την μυρωδιά του κρεμμυδιού! Για περισσότερα τσεκάρετε και το original post!

Saturday, September 18, 2010


I AM OFFICIALLY ON DIET. So i made traditional Greek food (Donkey's cinnamon way), nutritious, based on olive oil and vegetables, with dry herbs and potatoes. I know potatoes are not usually on diet menus, but i can make only one sacrifice at a time... so... no chocolate for 2 days and good old Greek food on the plate.
Είμαι σε δίαιτα. Τον τελευταίο καιρό λόγω της δουλειάς, έχω παραμελήσει τις προπονήσεις μου και έχω... επιδοθεί στο φαγητό. Και επειδή τρώω ό,τι φτιάχνω και ποτέ δεν φτιάχνω κάτι που δεν τρώω... έβαλα κιλά... Είπα να αρχίσω δίαιτα... Μη φανταστείτε τοστάκια και γιαούρτια.. Είπαμε. Απλώς θα τρώω περισότερο απλά φαγητά. Λαδερά, παραδοσιακά ελληνικά. Για κανα δυο μέρες...                                 

You will need: 

500 gr fresh or frozen green beans
200 gr feta cheese
100 gr soft sweet mizithra cheese (spread cheese or cottage cheese)
200 -250 gr grated fresh tomatoes (1 glass of water)
a pinch of sugar
2 medium red onions, chopped
2 garlic gloves, finely sliced
1 cup olive oil
some oregano
1 stick of cinnamon (optional)
salt and pepper to taste
1 green sweet pepper and one red sweet pepper, finely chopped
some parsley, finely chopped
some ketchup (3 tbls is good for me)
1 tbls smoked paprika (optional)
4-6 medium potatoes cut in 4


Saute potatoes at high temperature. Add onions and then green beans. Stir and saute some more. Add garlic.  Stir some more. Add tomatoes, stir for half min. Add sugar, salt, pepper, oregano, cinnamon, and water to cover. Cook until potatoes are done.Until then, if needed add some more hot water.


Mash with a fork the feta cheese. Mix in the sweet soft mizithra. Add peppers, parsley, ketchup, smoked paprika. Add some olive oil to help the mixture's texture. Taste and maybe add some black pepper. Serve with some Greek dry bread and olives.

Note* if you want your cheese salad spicy, use one hot chilly pepper and some sweet peppers.



 500 γρ φασολάκια
 4-5 πατάτες κομμένες στα τέσσερα
 2 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
 200 γρ φέτα
 100 γρ μυζίθρα γλυκιά 
 1 ξυλάκι κανέλας (προαιρετικό)
 λίγη ρίγανη
 αλάτι και πιπέρι
 1 κούπα ελαιόλαδο
 2/3 πουμαρό ή 4-5 ντομάτες τριμμένες (1 ποτήρι)
 μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  3 κ.σ. κέτσαπ
 1 πράσινη και μια κόκκινη πιπεριά (γλυκιές) κομμένες σε κυβάκια
 λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
 1 κ.σ πάπρικα (προαιρετικά)


 Σωτάρετε στο λάδι τις πατάτες, το κρεμμύδι, μετά τα φασολάκια,  το σκόρδο και στο τέλος τη ντομάτα. Ανακατεύετε συνεχώς. Ρίξτε τη ζάχαρη, την κανέλα, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και προσθέστε νερό να σκεπάσει το φαγητό. Κατεβάστε απο την φωτιά όταν είναι έτοιμες οι πατάτες (μαλακιές). Μέχρι τότε αν χρειαστεί προσθέστε λίγο ζεστό νερό.


Λιώστε με ένα πιρούνι την φέτα και αναμίξτε την με τη μυζήθρα. Προσθέστε την κέτσαπ, τον μαϊντανό, τις πιπεριές και την πάπρικα (αν θέλετε όσο θέλετε). Ρίξτε λίγο λάδι για να βοηθήσετε το μίγμα. Αν θέλετε προσθέστε και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρετε με παξιμαδάκια και ελιές.

Αν την θέλετε καυτερή χρησιμοποιήστε μια καυτερή πιπεριά.


Friday, September 17, 2010


This is maybe the most happy blog on Earth!!! These 2 adorable sisters have a lucky dad (Jason Lee)  who is a photographer (Flickr page) ! I usually don't follow family blogs, but this one of Kristin and Kaylas' is so unique, so cute, so... amazing! You could inspire to take some photos of your little monsters!!!
Thanks YELLOWTRACE once again for sharing the most amazing posts!!!

Αυτό παίζει να είναι το πιο χαρούμενο blog στην μπλογκόσφαιρα! Δυο φοβερές αδερφούλες, σε απίθανες φωτογραφίες, μας αφηγούνται την μέρα τους, όπως την απαθανατίζει ο μπαμπάς τους ο φωτογράφος (Flickr page)! Εχω ξετρελαθεί! Αν έχετε παιδάκια, μπορείτε να πάρετε ιδέες για σουπερ φωτογραφίσεις!!!  Μοναδικό post για άλλη μια φορά απο την Dana και το YELLOWTRACE!!!!

Wednesday, September 15, 2010

Mind blowing chocolate peanut bars!!! Μπάρες σοκολάτας με φυστικοβούτυρο!

photos by Donkey and the Carrot  
(i couldn't wait to cut them and eat them... so my bars are not perfectly cut... who cares right??!) 


These crunchy chocolate peanut bars are mind blowing!!!!!! Saw them, fell in love with them, made them in less than 30 min!!!!Super easy to be made, super delicious, super special for a sweet gift (to yourself!!!).
The recipe belongs to my sweet new friend Marysol  the author of the great blog SHE EATS BEARS! I am gonna cook a lot of her recipes in the future!

You will need:

4 cups quick oats
1 cup brown sugar
3/4 cup corn syrup
2/3 cup butter, softened
1/2 cup crunchy peanut butter
1 Tbsp vanilla

2/3 cup smooth or crunchy peanut butter (i used smooth!)
2 cups chocolate (i used bittersweet and bitter)


In a large bowl, mix first the oats with the brown sugar and then all the other ingredients from the first set. I used my hands, it was fun!!!
Then, press down in a parchment lined baking dish. I pressed too hard, so it was really tight and crunchy (which was good for me).

Marysol says that you can use a 9x9 pan and have thicker squares, or go for quantity and use a larger dish.
I used my smaller pan so my bars are thicker!
Bake at 375F or at 190 Celcius degrees, in preheated oven for about 15-20 minutes until it turns golden brown on the edges.

Melt the chocolate (i used  the microwave oven)and add peanut butter from the second set of ingredients. Mix well and pour over your oats mixture. Now, DONT TOUCH IT!!! LET IT REST IN THE REFRIGERATOR so you can cut it in bars!!! Yes, i couldn't wait either but... i had to. Instead i licked all the spoons, cups etc etc!!! DELICIOUS!!! Thank you sooo much Marysol!!!

Note; I would double the second set to make some peanut chocolates. I would pour the melt peanut-chocolate mixture in a silicone form for ice cubes, and freeze until they take shape. The taste of the peanut chocolate is amazing!!!!

recipe by Marysol, SHE EATS BEARS

Δεν έχω λόγια! Τέλειο γλυκάκι!!!! Χίλια ευχαριστώ Marysol που μοιράστηκες την συνταγή!
Τραγανοί κύβοι με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο... ΤΕΛΕΙΟ!!!

Θυμηθείτε: 1 cup= 250ml. Αν έχετε ποτήρι που ξέρετε οτι παίρνει 250ml χρησιμοποιήστε το ως μονάδα μέτρησης ή αλλιώς χρησιμοποιήστε μια κούπα (την ίδια) για όλα τα υλικά.


4 κούπες βρώμη (στα δημητριακά, κουάκερ, το σακουλάκι που γράφει quick cooking oats)
1 κούπα μαύρη ζάχαρη
3/4 κούπας γλυκόζη (εγώ χρησιμοποίησα ένα απλό αγγλικό golden syrup, λεπτόρρευστο)
2/3 κούπας βούτυρο, λιωμένο
1/2 κούπα φυστικοβούτυρο με κομματάκια (crunchy )
1 κ.σ. βανίλια (εγώ την παρέλειψα)

2/3 κούπας φυστικοβούτυρο (μαλακό smooth)
2 κούπες  λιωμένη κουβερτούρα (εγώ χρησιμοποίησα και bitter και bittersweet)

Συμβουλη: Την επόμενη φορά θα διπλασιάσω τα υλικά του δεύτερου σετ (σοκολατα/φυστικοβουτυρο) και θα τα λιώσω όπως προβλέπει η συνταγή. Απλώς η δεύτερη δόση θα είναι για σοκολατάκια φυστικοβούτυρου! Απλώς θα ρίξετε την φυστικοσοκολάτα σας σε θήκες σιλικόνης για παγάκια (αλλιώς βουτυρώστε τις απλές πλαστικές λίγο και ρίξτε τα εκεί). Παγώστε και μετά... καταναλώστε μετα μανίας!


Αναλόγως τι ταψάκι θα χρησιμοποιήσετε, θα σας βγουν πιο πλακέ ή πιο ψηλά σαν τα δικά μου. Η Marysol λέει οτι ένα τετράγωνο ταψάκι 23εκ είναι για ''παχουλές'' γκοφρέτες και σε μεγαλύτερα απλώς θα σας βγούν λιγότερο χοντρά αλλά πιο πολλά. Εγώ χρησιμοποίησα μικρό.

Αναμίξτε καλά με τα χέρια σας το πρώτο σετ, ξεκινώντας με την βρώμη τη ζάχαρη και το βούτυρο και συνεχίζετε κανονικά. Μόλις ομογενοποιηθούν, ρίξτε τα σε ταψάκι οπου το έχετε ''ντύσει'' με λαδόκολα και ψήστε το μίγμα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 για 15 με 20 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν οι άκρες. Βγάλτε το απο το φούρνο και ρίξτε... τα παρακάτω.

Λιώστε τις κουβερτούρες (σε μπεν μαρί ή στο μικροκυμμάτων όπως εγώ) αν θέλετε ζεστάνετε και λίγο το φυστικοβούτυρο (απο το δεύτερο σετ) για να αναμιχθεί καλύτερα και ανακατέψτε σοκολάτα με φυστικοβούτυρο καλά να γίνουν... ένα (ποίημα). Ρίξτε πάνω απο το μίγμα της βρώμης να πάει παντού. Βάλτε το στο ψυγείο να πήξει καλά!!!! Για να κοπεί θα πρέπει να ξεπαγώσει γιατί αλλιώς θα σας σπάνε τα κομμάτια... ΑΛΛΑ ΠΟΙΟΣ ΝΟΙΑΖΕΤΑΙ Ε????!!!

I was watching the melting chocolate as if it was Brad Pitt!

This is me eating what's left of the ingredients!!!


Related Posts with Thumbnails