H τούρτα Πέπα το γουρουνάκι, χωρίς αυγά, χωρίς γάλα, χωρίς κουπάτ // Pepa Pig cake, dairy free, egg free,cutters free

Είχαμε γενέθλια πριν λίγες μέρες! Αυτή είναι η τούρτα μας. Έγινε εξ'ολοκλήρου στο χέρι, χωρίς κουπάτ διότι αποφασίστηκε το θέμα του πάρτυ τελευταία στιγμή και δεν προλάβαινα να παραγγείλω από το εξωτερικό. Λόγω διαφόρων αλλεργιών που μας ταλαιπωρούν, η τούρτα είναι ένα κέικ σοκολάτας (με κακάο) χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά, όπως είναι τα νηστίσιμα κέικ. Περάσαμε υπέροχα, μικροί και μεγάλοι και εύχομαι να είμαστε καλά να έχουμε άλλα χίλια γενέθλια να μας περιμένουν!
Αν ενδιαφέρεστε για την συνταγή ή για λεπτομέρειες για να φτιάξετε μια αντίστοιχη τούρτα Πέπα (ή και καλύτερη από την δική μου μιας και ο χρόνος που είχα ήταν ελάχιστος), αφήστε μου ένα comment και θα σας απαντήσω άμεσα ¨)

This is my sons' Pepa pig cake for his 2nd birthday! I didn't use any cutters, it is all handmade as you can see. The inside, is a chocolate cake made from 3 cups flour, 1 tsp baking soda, 1 tsp baking powder, 2 cups brown sugar, 1/2 cup cocoa powder, 2 cups water, 1/2 tsp salt, 1 vanilline and 1 cup margarine.

You just mix the dry ingredients together and you beat in a hand mixer the sugar with the margarine and the water.
Then you fold the dry ingredients into the mix of margarine/sugar/water. You pour the mixture into a non stick cake pan and you bake about an hour or less  at 170 C degrees, until a knife comes out from the hot cake, clean and clear.
Let your cake cool completely and then cover with different colors of fondant. The way to do that is the next post  here on Donkey.

pepa pig by Donkey and the Carrot

photos by Donkey and the Carrot